No caso do estudo gastroduodenal, o doente deve apresentar-se em jejum e ser-lhe-á pedido para ingerir uma papa baritada (contendo sulfato de bário, que é um produto opaco aos Raios X); esta papa tem a consistência de um batido espesso e um sabor adicionado, como, por exemplo, morango; na maior parte dos exames, ser-lhe-á também pedido para ingerir um granulado, cuja função é libertar gás no estômago, para fazer o chamado“ duplo contraste”.

Durante a ingestão da papa e após alguns movimentos da mesa de exame, são realizadas várias incidências radiográficas pelo médico radiologista, de forma a estudar as zonas de interesse do esófago, estômago e duodeno, despistando assim úlceras, tumores, gastrites ou outras patologias.